I NOSTRI VINI
FIOR DI ROSA
Canavese DOC Barbera
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VIGNETO
- Varietà: Barbera
- Zona di produzione: Valperga “Borel” (TO)
- Altitudine: 380-400 m slm
- Esposizione: sud, sud-ovest
- Terreno: argilloso-calcareo
- Sistema di allevamento: Filare
VENDEMMIA
- Epoca: tardo Settembre
- Raccolta: manuale in cassetta
VINIFICAZIONE
- Prefermentativa: 24 ore bassa temperatura grappolo intero
- Vinificazione: 100% acciaio
- Affinamento: 2 mesi barrique primo passaggio, 4 mesi bottiglia
- Conservazione e durata: bottiglia coricata, entro 3 anni
PROFILO ORGANOLETTICO
- L’espressione alto-canavesana di un grande classico piemontese. Il breve passaggio nel legno garantisce una buona armonia senza intaccare il vero sapore della tradizione, un vino che a tavola non deve mai mancare!
- Temperatura di servizio: 18° C
