I NOSTRI VINI
ROSSO DI SERA
Vino Rosso
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VIGNETO
- Varietà: Nebbiolo
- Zona di produzione: Valperga “Grangetto” (TO)
- Altitudine: 380-400 m slm
- Esposizione: sud, sud-ovest
- Terreno: argilloso-calcareo
- Sistema di allevamento: Guyot
VENDEMMIA
- Epoca: prima decade ottobre
- Raccolta: manuale in cassetta
VINIFICAZIONE
- Prefermentativa: 24 ore bassa temperatura grappolo intero
- Vinificazione: 100% acciaio
- Affinamento: 6 mesi barrique quarto passaggio, 2 mesi bottiglia
- Conservazione e durata: bottiglia coricata, entro 6 anni
PROFILO ORGANOLETTICO
- Caldo ed avvolgente, note ben distinte di prugna e liquirizia. Profumo intenso e importante, grande corpo e struttura.
- Temperatura di servizio: 18°/19° C
