Vai ai contenuti

MOMBELLO - Il Bosco di Eme - Vigne e vini in Alto Canavese - Pont Canavese

Salta menù
Salta menù
I NOSTRI VINI
Salta menù
MOMBELLO
Spumante metodo classico
Acquista
VIGNETO
  • Varietà: Bacca Bianca Innominabile
  • Zona di produzione: Cuceglio (TO)
  • Altitudine: 350-375 m slm
  • Esposizione: sud, sud-ovest
  • Terreno: argilloso
  • Sistema di allevamento: Pergola
VENDEMMIA
  • Epoca: tardo Settembre
  • Raccolta: manuale in cassetta
VINIFICAZIONE
  • Prefermentativa: 12 ore a bassa temperatura
  • Vinificazione: 100% acciaio inox
  • Affinamento: minimo 20 mesi sui lieviti
  • Conservazione e durata: bottiglia coricata, entro 5 anni
PROFILO ORGANOLETTICO
  • Le sfumature dorate e luminose accompagnano un perlage vivace eduna spuma cremosa. Al naso la vitalità e la freschezza dell’innominabile vitigno si tingono di note delicate, di pasticceria e burro. In bocca si percepiscono le sensazioni dolci dell’affinamento che vanno perfettamente a stemperare l’innata acidità del vitigno.
  • Temperatura di servizio: 11° C
Torna ai contenuti